|
|
Gehaktsaus Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote gesnipperde ui, 3oo.gr. rundergehakt, 3 eetl olijfolie, 1 takje selderie, 1 worteltje geraspt, 1/4 l. ontvette bouillon, 2 eetl.tom.puree, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 laurierblaadje, 1 kruidnagel, zout, 1 eetl. chilisaus, 1 eetl. gembersiroop. 1 eetl kejap manis
Voorbereiding:
Gehakt in piep kleine balletjes draaien of in kleine plukjes lostrekken. Was de selderie en hak het fijn.Door de bouillon de tom. puree roeren en het uitgeperste teentje knoflook.
Bereidingswijze:
De gesnipperde ui het gehakt in balletjes of plukjes en de olie in de magnetron schaal doen en voorzichtig doo elkaar mengen. Zet de schaal in de magnetron en zet 2 min. aan op de hoogste stand .Voeg na de 2 min.de worteltjes en de selderie toe en roer door elkaar en zet het weer 3 min. aan.Voeg hierna de bouillon toe waar de tom. puree is doorgeroerd en ook de kruidnagel en het laurierblaadje de chilisaus, gembersiroop en de ketjap.Schep alles goed door elkaar .
Doe een deksel op de schaal en laat op weer op de hoogste stand 30 min staan Roer halverwege alles even door. als de saus te droog blijkt te worden zet de magnetron op een lager vermogen.Laat de saus na de bereidingstijd nog even 2 min. in de uitgeschakelde magnetron staan.Haal de laurier en de kruidnagel eruit, en U kunt als je geen problemen met de lijn hebt er nog een klont boter ca van 50 gr. doorroeren
|
|
|